原料
奧利奧餅乾: 100g， 黃油: 30g， 奶酪: 180g， 淡奶油: 180g， 吉利丁片: 3片， 藍莓醬: 3大勺， 黃桃罐頭: 若干， 清水: 100g， 鹽漬櫻花: 若干
步驟
1奧利奧餅乾去芯打碎，黃油隔水融化，攪拌進餅乾屑，鋪進六寸蛋糕模具底部，用杯子底壓實，放入冰箱冷藏室
2鹽漬櫻花泡在冷水裡，中途多換幾次水，泡掉鹽粒。
3奶酪隔熱水打到順滑無顆粒，加入淡奶油，打均勻，加入藍莓果醬，打均勻，攪拌進奶酪糊，吉利丁片兩片半，冷水泡軟，加點淡奶油隔水融化，稍稍放冷，倒入奶酪糊，打均勻。罐頭黃桃切粒，攪拌進奶酪糊。倒入餅乾底上，放入冰箱冷藏。
4剩下的半片吉利丁片冷水泡軟，加100克清水，隔熱水融化，稍稍放冷，倒在已經凝固的蛋糕體上，把櫻花擺上去，放入冷藏室至凝固，吹風機吹下模具四周，輕鬆脫模
