原料
奶油奶酪: 500g， 淡奶油: 250ML， 糖粉: 50g， 吉利丁粉: 15g， 香草精: 5ml， 檸檬汁: 5ml， 黃油: 25g， 奧利奧餅乾: 1條
步驟
1把奧利奧餅乾的白色夾心去掉後用保鮮袋裝起，然後用擀麵杖把奧利奧餅乾敲碎，把黃油隔熱融化，把吉利丁粉加少許水放微波爐里加熱融化
2把融化好的黃油加入奧利奧碎里混勻後放到蛋糕模裡面平鋪壓平，然後放進冰箱冷藏待用
3奶油奶酪室溫軟化，將奶油奶酪和糖粉打至順滑無顆粒
4把淡奶油打至7分狀態後放進奶油奶酪裡面，然後加入香草精，檸檬汁和融化好吉利丁粉一起打至均勻順滑
5把調好的蛋糕液倒進蛋糕模里，震去氣泡後放進冰箱冷藏至少4小時後即可
