原料
豆瓣醬: 兩大勺， 醬油: 一大勺， 芹菜杆: 若干， 麵粉: 適量（裹母蟹用）， 姜: 適量， 蔥: 適量， 蚝油: 一大勺， 雞翅: 8 只， 蟹: 三隻（3.5-4 兩. 三口之家足夠吃了）， 藕: 一節， 豆腐果: 若干， 糯玉米: 一根， 豬油: 一大勺
步驟
1處理乾淨大閘蟹. 剪掉爪尖. 蟹臍.對半切開..
2母蟹直接蘸麵粉. 下油鍋小火煎炸一下.固定蟹黃
3煎炸好撈起待用.準備配菜.配菜根據個人喜好....
4配了點翅中. 熊娃愛吃. 提前用薑片. 料酒.生抽. 白鬍椒粉腌制了一下. 簡單煎一下..
5下蔥姜蒜（留一點蔥姜蒜炒配菜）油熱後下豆瓣醬. 再放蟹肉. 翅中，爆炒至八成熟..
6爆蔥姜蒜. 配菜燒至八成熟時. 倒入蟹肉. 翅中.....小燉一會. 水不夠可添加點..
7最後放入玉米（玉米是早上剩下的熟玉米）大火收汁..
8芹菜可放下面墊底. 也可直接撒上去.. 起鍋....
小技巧
1 關於調料，各位可以根據自己的口味放.好辣口的. 可添加點麻辣燙料底 2 豆瓣醬和蚝油都是鹹味的.所以放鹽時要悠著點
