原料
羊肉（可以用雞肉代替）: 若干（分量看個人喜好）， 胡蘿蔔: 若干（2個人以上，至少3根）， 黃蘿蔔（若沒有，多點胡蘿蔔即可）: 若干， 洋蔥: 1個， 葡萄乾（忌甜者可不加）: 小份， 大米: 按人頭算分量， 老抽➕生抽（或是用鹽代替）: 一點就好
步驟
1按個人喜好決定食材的份量，因為這不僅是今天的晚餐（每次做抓飯，我們必是每人三碗），明天和老公還要當做早餐，也需要帶給同事分享，所以我這次用量比較多。
2羊肉切塊（可換成雞肉，雞肉抓飯也很美味），胡蘿蔔和黃蘿蔔切短條（沒有黃蘿蔔就算了），洋蔥切小片，葡萄乾洗凈。
3鍋中倒油，燒熱後，下羊肉，中火，翻炒至羊肉變色。
4翻炒至羊肉變色，倒一點老抽，再放些生抽（老抽只是用來調色，寧少不多，不放都可以），不喜歡醬油的人，也可以放一點鹽。 註：抓飯寧可不放醬油和鹽都吃的香，所以寧可不放這些也千萬千萬不要放多了，一旦咸了就不好再調整了。
5下胡蘿蔔和黃蘿蔔，中火，翻炒。
6翻炒至胡蘿蔔和黃蘿蔔變軟。
7下洋蔥，繼續翻炒。
8翻炒至洋蔥變軟，關火。
9將炒好的肉和菜一起放入電飯煲內鋪平。
10按人頭分量放入淘好的大米，鋪平。 （肉和菜在下面，米在上面）
11在電飯煲內放水，確保水漫過米，豎著放小手指，水可以漫過米大約3分之1即可（我愛吃軟米，如果喜歡吃硬米飯的親可以稍微少放一點水）。 放入葡萄乾?，然後就可以開啟電飯煲煮飯模式了。
12飯煮好後，開鍋是這樣滴～
13把鍋里的飯都拌勻，如果水分有點重，可以再開啟煮飯模式燜一下。
14蘿蔔乾（或者大頭菜），是抓飯的標配。 美好的周末，來瓶啤酒，我們一起開動吧～
小技巧
1、不愛吃羊肉的親，可以做雞肉抓飯，一樣香。 2、老抽、生抽，或者鹽的步驟，也可以放在炒胡蘿蔔和洋蔥的時候，不影響口感，但個人認為鹽不容易炒勻，我一般用一點點老抽➕一點生抽。寧可少放，甚至不放，千萬不要放多了，抓飯咸了就沒法吃了。 3、辣味蘿蔔乾是抓飯標配哦～
