原料
A高筋麵粉: 350g， B芝麻: 10g， B油: 5g， A低筋麵粉: 150g， A酵母: 4g， A鹽: 2g， A雞蛋: 2個（中等大小）， A牛奶: 210g， A白糖: 60g， A泡打粉: 4g， B白糖: 10g， B低筋麵粉: 20g， 8寸模具: 2盤
步驟
1把原料A混合，按普通麵包的方法揉至擴展階段(即撐開麵糰有稍厚的薄膜，薄膜有韌性）表面蓋保鮮膜，室溫下發酵至2倍大。用手指捅一個洞，麵糰沒有塌陷
2等量分成16個小劑子，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
3將鬆弛好的麵糰擀成長條狀。
4捲起來，輕輕捏緊。若是覺得不緊，封口處沾水再捏，然後再松馳10分鐘
5松馳後的捲兒從中間切開變成2個。
6混合原料B，製成卷底的沾料
7往模子底部和側面刷上厚厚一層油，油越多出爐時麵包底部越脆
8然後在卷底先沾水後，再沾滿材料B。
9均勻的擺放在烤盤中，距離要擺放差不多。
10在室溫發酵兩倍大。
11麵包表面也刷一層油，然後在表面撒一點白芝麻
12接著放入預熱200度的烤箱的底層，烤制20分鐘左右。
13出爐後馬上在表面刷蜂蜜水（蜂蜜水比例為1:1）
小技巧
1，因為每家烤箱不一樣，所以溫度和時間的把控要根據自家烤箱情況調整 2，模具底部刷油多，底部就越脆。 3，如果想做一個8寸烤盤那麼多，分量減一半 4，也可在麵包體里加適量蜂蜜，增加口味 5，還可以把麵包卷放進不刷油的盤裡，待發酵飽滿後再倒油進去。。這樣也很好吃。只是我個人怕油多，所以 是用刷子刷在底部的。
