原料
章魚: 3隻， 沙姜: 1大塊， 姜: 適量， 菜椒，芹菜: 適量， 醬油: 適量， 糖，鹽: 適量
步驟
1洗凈章魚
2切，墨處理出來，喜歡的可以帶墨炒，但影響美觀
3章魚切塊備用
4切好配菜
5熱鍋放把沙姜，姜炒香
6放入章魚下鍋爆炒片刻
7依次放入料酒，醬油等調味翻炒1-2分鐘
8再放入甜椒，芹菜，蒜苗炒幾下即可
9再試下味道，調味完成
10出鍋開吃羅
小技巧
1.注意炒這個菜整個過程只花費不到五分鐘，炒太久了章魚會老了口感就不好了，也不脆也不好吃了喔！ 2.按個人喜歡可以炒幹些，更香 微信號:20141010
