原料
土豆: ， 雞腿: ， 蔥: ， 生薑: ， 大蒜: ， 干辣椒: ， 青椒: ， 紅椒:
步驟
1雞腿是在菜場讓人給切的，可以切的小一點，比較容易入味。多洗幾次，洗到不出血水。這個是兩個雞腿的量，放鹽、耗油腌制一會
2各種蔥段、薑片、整顆大蒜、青椒、紅椒
3土豆切塊
4燒的過程沒有什麼複雜工藝，把辣椒放進去先炒一下，然後下雞腿炒，炒到雞腿變色，外部差不多熟的一個狀態，然後加水下土豆，加入鹽、生抽、老抽、還有很重要的糖！加糖會不一樣的味道，接著就一直煮，最後差不多三分之一鍋的水，煮到汁比較濃稠的狀態。
