原料
雞腿: 1個， 土豆: 1個， 蔥姜蒜: 適量， 花椒大料干辣椒: 適量
步驟
1準備材料，雞塊剁小塊洗凈血水，用料酒腌15分鐘
2蔥、姜、蒜各切段、塊、末；抓一小把花椒，兩個八角，一小撮干辣椒絲，備用，按個人口味添加～
3土豆去皮切小塊，準備啤酒一罐
4起油鍋，蔥姜蒜花椒八角干辣椒扔下去炒香
5下雞塊翻炒至變色
6下土豆，炒至變色
7整罐啤酒倒進鍋里，倒適量醬油，白糖，大火燒開（因為我口味偏重，醬油會倒多一點，保重能入味）
8轉小火慢慢燉，時不時要開蓋翻炒，防止粘鍋，對味道不把握的還可邊嘗邊再添加醬油
9出鍋，開吃
小技巧
選好啤酒！選好啤酒！選好啤酒！重要的事情要說三遍
