原料
三文魚: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蔥: 切絲， 蒜蓉: 適量， 薑蓉: 適量， 白酒: 少量， 黑胡椒粉: 少量， 醬油: 少量
步驟
1姜蒜切成蓉。
2姜蒜蓉、醬油、鹽、糖、白酒，連同三文魚攪拌均勻，腌制30min。
3熱鍋煎制表面金黃色。注意⚠：煎前不用下油，因為三文魚本來脂肪很高，煎時會出很多油。
4煎熟後，散上黑胡椒粉，在放上蔥即刻。
5三文魚腥味重，吃時可以與芥辣一起吃，口感更佳且辟去腥味！
小技巧
煎三文魚不要煎過，否則魚肉會老！ 吃時也可放些檸檬汁一起吃！
三文魚: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蔥: 切絲， 蒜蓉: 適量， 薑蓉: 適量， 白酒: 少量， 黑胡椒粉: 少量， 醬油: 少量
1姜蒜切成蓉。
2姜蒜蓉、醬油、鹽、糖、白酒，連同三文魚攪拌均勻，腌制30min。
3熱鍋煎制表面金黃色。注意⚠：煎前不用下油，因為三文魚本來脂肪很高，煎時會出很多油。
4煎熟後，散上黑胡椒粉，在放上蔥即刻。
5三文魚腥味重，吃時可以與芥辣一起吃，口感更佳且辟去腥味！
煎三文魚不要煎過，否則魚肉會老！ 吃時也可放些檸檬汁一起吃！
