原料
肥牛: 500克， 洋蔥: 1個， 西蘭花: 若干瓣， 小香腸: 若干， 青尖椒: ， 生粉: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 蚝油:
步驟
1小香腸開三刀變成小八爪魚，西蘭花掰開小朵，一塊焯水，撈出
2將蚝油，糖，鹽，水，生粉倒入碗里，比例大概2:1:1:5，可以自己嘗一嘗，偏咸一點為佳，因為一會還要下鍋，而且要拌米飯的
3放入肥牛，一變色就撈起來
4炒鍋放油，爆香蒜瓣，青尖椒，等青尖椒稍微軟了下洋蔥，炒出香味，下肥牛
5把調好的汁倒入鍋中，翻炒片刻即可
小技巧
西蘭花我是用炒完牛肉剩下的油又加鹽炒了一下的，這樣比較香哦～老公一回家就說好香啊，吃了一大碗飯。 配料都非常簡單，肥牛片不用腌，焯水也不用放任何配料，灰常簡單易做～（≧∇≦）
