原料
高筋麵粉: 125g， 低筋麵粉: 10g， 細砂糖: 15g， 鹽: 2g， 黃油: 20g， 牛奶: 75g， 全蛋液: 20g， 耐高糖酵母: 2g， 抹茶粉: 3g， 水: 6g， 黑可可粉: 3g， 水: 5g， 糖粉: 100g， 奶粉: 10g， 水: 20g， 椰蓉: 適量
步驟
1將抹茶麵團和可可麵糰的材料分別調和均勻。（會有點干正常的。）
2主麵糰中除了黃油以為所有材料放入麵包機內（或者直接手揉吧，這個份量很小適合手揉，權當給手揉技能加點了。）揉到拓展狀態後加入黃油揉到接近完全。
3把揉好的麵糰分成等量三份，取兩份，一份加抹茶料，一份加可可料。第三份保持它的純潔即可。 這一步推薦用手哈，因為要揉兩種不同顏色的麵糰，建議戴上那種一次性的膠手套，會省事兒很多。這裡用抹茶麵團做示例圖。 先把麵糰壓扁扁，均勻抹上抹茶料，用搓衣服的方法先搓，到抹茶料分布的很均勻了再摔打一小會兒就會很均勻啦。
4揉好的抹茶糰子。
5揉好的可可糰子。
6分別裝入發酵容器內，蓋上保鮮膜準備一發啦。
7發酵好噠，要發到兩倍大喔，一發時間溫度低一些也可以的，主要看大小哈，建議在28°發酵。
8然後將三個胖子分別都分四小份，滾圓，蓋上濕布醒15~20分鐘。
9這裡以白胖子為示例圖。 面板上撒少量乾麵粉，取一個小麵糰，光滑面朝上按扁，擀長成橢圓形。
10擀好後輕輕將它拿起來，不要是那種貼住面板的狀態，可以利用刮板輔助的哈。然後轉九十度，捲起。
11將其它的一起整形完畢後蓋上濕布，鬆弛15分鐘。
12鬆弛的時候來給模具塗油撒粉。 具體步驟就是用小刷子刷上薄薄一層軟化黃油，不可太厚，然後加一些高筋麵粉進去，轉動模具讓粉完全覆蓋在黃油層上，再輕磕模具抖去掉多餘乾粉即可（磕的時候怕磕壞的話可以墊著濕的厚毛巾哈）。 注意油和粉都不宜太厚但一定要均勻哈。
13也可增加風味在底部放一些果乾，這個加不加都可以噠。
14取不同顏色的三小胖條分別搓細長條。
15將它們疊放。
16編成麻花辮，注意兩頭要捏緊。
17將麻花辮搓一搓，保證它們整條的粗細基本相同，放入模具中，接頭的部分捏緊，輕按表面。
18全部做好後放到溫度38°的環境中發酵到二倍大。（建議使用發酵溫度較為準確的烤箱進行發酵哈。） 快結束的時候預熱烤箱190°。
19發酵好後就可以進烤箱啦，中下層，180°烤20分鐘。出爐放涼。 放涼的時候製作糖霜。 把糖粉和奶粉混合，加入水，調和成糊糊狀。
20最後淋在已經放室溫的麵包上再撒上椰蓉就完成啦。
21可以切成小片變成分享裝，哈哈。
22用到的花型水果簽，純實木和304不鏽鋼的材質，安全又可愛。簡直是過小日子拍小照片的必備。
