原料
高筋粉（以下都是麵糰）: 136g， 低筋粉: 32g， 白砂糖: 24g， 奶粉: 一大勺， 全蛋: 10g， 黃油: 20g， 水: 90g， 鹽: 一小勺， 乾酵母: 6g， 低粉（以下都是菠蘿皮）: 40g， 全蛋: 20g， 黃油: 20g， 白砂糖: 20g， 鹽: 0.4g， 奶粉: 2g， 豆沙（餡料）: 每個28g共112g
步驟
1首先製作麵糰 先把粉類混合均勻,駐一個粉牆，就是把粉類中間挖一個小洞，然後到一點水，讓麵粉吃水，這樣水就不會流出，然後再倒蛋液，把酵母和砂糖、鹽均勻撒在粉牆上，加剩下水，攪拌和面。
2待麵糰光滑後，加入軟化的黃油，揉至擴展階段，就是麵糰抻出後有薄膜，裂口不光潔
328℃發酵，蓋上保鮮膜
4發酵時做菠蘿皮混合方法與麵糰相同
5麵糰發酵到一倍半大時取出排氣，分割成四個均勻的球，醒15分鐘，包餡，菠蘿皮也均勻分割，擀麵杖擀開蓋住麵糰，在上面畫自己喜歡的花紋
6溫暖處發酵至一倍大，搖動放麵糰的容器麵糰像果凍一樣搖晃
7烤箱預熱 入烤箱175℃上下火12分鐘
8香噴噴的麵包出爐啦 下圖是早餐~
