原料
低筋麵粉: 100克， 黑巧克力: 50克(切碎)， 黃油: 60克， 雞蛋: 35克， 鮮牛奶: 15克， 細砂糖: 50克
步驟
1黃油和黑巧克力切成小塊，放入碗里
2隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態
3在巧克力黃油混合液里加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖。
4攪拌均勻。
5低筋麵粉和小蘇打混合後篩入第3步的混合液里，用橡皮刮刀攪拌均勻
6把麵糊裝入裱花袋，擠在烤盤上。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱中層，烤18分鐘左右。曲奇烤後會膨脹。當曲奇表面按上去有點發硬的感覺時，就可以出爐了
7香噴噴的布朗尼曲奇就做好啦啦啦~
小技巧
1、將麵糊挖到烤盤上以後，記得用勺子背壓一壓，使麵糊變成扁圓形。如果麵糊中心太厚，內部不容易烤熟哦。 2、小蘇打用量雖小，對曲奇的鬆脆口感起了不小的作用，儘量不要省略。小蘇打是十分安全的膨鬆劑，可以完全放心食用。 3、加Q群和我一起玩烘焙吧！375564665
