鮮果蟶子: ， 郫縣豆瓣醬: ， 蔥姜蒜: ， 料酒:
1先將蟶子放在清水中吐沙子，中間可以多換幾次水。然後撈出蟶子用淡鹽水反覆搓洗幾遍，把殼上的髒東西去掉。
2水燒開放入蟶子微微焯一下。
3蔥姜蒜嗆鍋，放一勺郫縣豆瓣醬，加料酒，把蟶子放進鍋里翻炒，最後加醬油出鍋撒蔥花。
