原料
蟶子: 500g, 生薑: 少許, 大蒜籽: 少許, 蔥: 少許, 醬椒: 少許, 白酒: 少許
步驟
1吐沙後用水氽燙一遍,熟後逐個撕去黑色膜。這樣可以去腥。
2熱油鍋,下處理好的食材,淋少許白酒,可以提香。
3加薑絲蒜末同炒,倒少許生抽,翻炒幾下,放入醬椒。稍微加點水,試試鹽味,如不夠再放點鹽。
4放入蔥段,翻炒片刻出鍋。
5圖片是已經被偷吃過一輪的,肉少了好多!
蟶子: 500g, 生薑: 少許, 大蒜籽: 少許, 蔥: 少許, 醬椒: 少許, 白酒: 少許
1吐沙後用水氽燙一遍,熟後逐個撕去黑色膜。這樣可以去腥。
2熱油鍋,下處理好的食材,淋少許白酒,可以提香。
3加薑絲蒜末同炒,倒少許生抽,翻炒幾下,放入醬椒。稍微加點水,試試鹽味,如不夠再放點鹽。
4放入蔥段,翻炒片刻出鍋。
5圖片是已經被偷吃過一輪的,肉少了好多!