原料
麵粉: 200克， 橄欖油: 45克， 梘水: 6克， 轉化糖漿: 150克， 蜜棗: 100克， 葡萄乾: 100克， 花生: 100克， 瓜子仁: 100克， 黑白芝麻: 30克， 蜂蜜: 80克， 橄欖油: 35克， 涼白開: 50克， 熟糯米粉1: 120克， 蛋黃: 少許
步驟
1把橄欖油梘水轉化糖漿倒入盆中，篩入麵粉，揉團用保鮮膜封起室溫靜止一小時
2把所有的餡炒熟弄碎，炒熟糯米粉
3餡中倒入橄欖油，白酒，蜂蜜，涼白開揉成團室溫靜止半小時
4皮30克餡35克的比例弄好拿月餅模子擠壓出來，烤盤上需方油紙或者錫紙
5烤箱預熱十分鐘，中層170度15分鐘，把月餅取出晾涼後刷蛋黃在月餅上再考五分鐘即可
