游心咖啡館----夏炙 0

原料

小米椒:

步驟

1製作者介紹說夾心裏面有芒果和百香果果茸,起到穩固成型的作用

2果茸(水果進行不同甜度搭配,打成果泥,經過處理後的產物)採用的是法國寶茸(Les Vergers Boron)

3辣椒去籽切碎,混合慕斯糊,最後濾除

4採用蛋白霜,大量糖分和杏仁粉製作,鬆軟,可以嘗到細碎的杏仁粉顆粒,味道偏甜。

5topping with 小米辣哈哈哈

6切面在此!

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