原料
麵粉: 300克， 雞蛋: 3個， 韭菜: 一小把， 木耳: 6朵， 開水: 適量， 香油: 適量， 耗油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量
步驟
1用開水燙麵，我是全燙麵，揉成麵糰，醒6個小時，也可以醒半個小時，看個人時間。
2鍋里放油，將雞蛋炒散備用。
3加入木耳碎、韭菜、耗油、生抽、香油、鹽。順時針攪拌。
4擀好比餃子皮稍大，就可以包啦。
5鍋里放油，先煎一面，再翻面煎另一面，煎至金黃。
6記得兩面煎好後再煎一下側面。
7然後就可以出鍋了。
小技巧
也可以放粉絲、蝦皮，個人感覺純的韭菜和雞蛋就很好，加一些木耳是為了哄娃吃木耳。
