不一样的牛奶冻(牛奶小方)

原料

牛奶: 450ml, 淡奶油: 150g, 白糖: 80-85g, 木薯淀粉: 90g, 椰蓉: 适量

步骤

1耐热玻璃碗,铺上一层保鲜膜,然后撒一点点椰蓉,备用,这样好倒出来

2其实这配方我分享过给几个朋友,可是他们表示味道不如我做的, 因为材料直接影响成品味道,我淡奶油一直最爱总统,因为我尝过其他的,都不如总统清香不腻口。 牛奶我最喜欢是天润牧场奶,是最香浓的,但家里刚好喝完了,所以用小西牛(这个也比较香浓,但比天润差一点)。 ❗️❗️如果你用伊利那些做出来不好吃,不要怪我配方

31.把150ml牛奶(室温)混合木薯粉搅拌均匀备用 2.300ml牛奶加150g淡奶油加白糖加热到煮开(一定要煮开哦) 3.把搅拌均匀的木薯粉糊马上倒入牛奶糊中,快速搅拌(动作要快,不然容易结块) 4.如果这个时候面糊还很稀,就回炉小火加热一下,一边加热一边快速搅拌,直到面糊很粘稠。 5.倒入玻璃碗中,撒上一层椰蓉,借助椰蓉可以不粘手,然后压一下面糊,把表面弄平整。 6.放凉后放冰箱冷藏一夜。第二天切件

4切好一小块,然后粘上椰蓉就可以吃啦

小技巧

这个不是入口即化的牛奶小方哦,因为用的是木薯粉,所以口感是Q弹的!!!! 要入口即化就用玉米淀粉