薑絲: 適量， 蒜蓉: 適量， 蔥白: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 2勺， 黃酒: 2勺， 香芹: 1把， 肉末: 少許， 麵條: 適量， 蟹糊: 適量
1熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜，加入肉末，炒至變色，倒入一半香芹，翻炒20秒
2鍋中倒入適量水，煮開後下入麵條，再次煮開後，放入黃酒、生抽調味
3再次煮開麵條後加入剩下的香芹，加入鹽調味。關火蓋上鍋蓋燜片刻，盛出後麵條上放一勺蟹糊即可
