原料
豬肉: 適量， 苦瓜: 一個， 蔥，姜: 適量， 豆辯醬: 少許， 生粉: 少許， 醬油: 少許， 鹽: 適量
步驟
1苦瓜洗凈切薄，用鹽水凈泡15分鐘左右，然後用水沖洗乾淨待用。
2豬肉切細放生粉，鹽，醬油(本人覺的味極鮮這種醬油很好吃。，味香色又不重，推薦。)抓均腌制10分鐘左右，時間長短看個人。
31.2步和其他材料準備好後，開鍋，下油爆蔥姜，然後放豬肉爆炒一會。不用太久。快熟到剛熟就好了，然後放苦瓜，一直大火翻炒至熟軟，然後就放豆辯醬，醬油，鹽。再翻炒一下就可以了，
小技巧
可根據自己的口味炒久點，多久看苦瓜的水分被炒的怎麼樣，至快乾了為宜，
