原料
糯米粉100克，澄粉20克，椰汁100ml，砂糖100克，色拉油12ml，粉紅色食用色素少許，魚形年糕模
步驟
1.椰汁和砂糖倒進小鍋里，小火加熱至糖完全融化，放涼待用 2.糯米粉和澄粉混合，過篩 3.把過篩的粉倒進已經徹底晾涼的椰汁中 4.用打蛋器攪拌均勻 5.緩緩加入色拉油，攪拌均勻即成為椰汁年糕糊了 6.模具上面刷一層薄薄的色拉油 7.用棉簽蘸上色素，塗在模具上面，主要是塗在尾巴和脊骨上 8.用湯勺把年糕糊盛進模具里，9分滿即可 9.鍋里水燒開以後，把模具放進去，大火蒸20分鐘 10.冷卻以後脫模即可
