原料
草魚: 1條（3斤）， 泡紅椒: 1把， 青尖椒: 2根， 老薑: 1塊， 大蔥: 1根， 鹽: ， 蒸魚豉油:
步驟
1草魚打理好後，切下魚頭和，切魚背處，在魚肚處不切斷，大概1.5厘米切一刀
2將魚頭擺在盤中，魚身環繞四周，將魚塊折一下攤平一些，將每塊魚上抹上鹽，將老薑切片，每片夾在每塊魚中間；大蔥的蔥白斜刀切成片，擺在每塊魚上；把泡椒和青椒都切小塊
3將辣椒都鋪在魚身上，從魚嘴裡再塞些辣椒和生薑片，腌半個小時
4澆上蒸魚豉油，沸水後，下魚蒸，大火蒸15分鐘
草魚: 1條（3斤）， 泡紅椒: 1把， 青尖椒: 2根， 老薑: 1塊， 大蔥: 1根， 鹽: ， 蒸魚豉油:
1草魚打理好後，切下魚頭和，切魚背處，在魚肚處不切斷，大概1.5厘米切一刀
2將魚頭擺在盤中，魚身環繞四周，將魚塊折一下攤平一些，將每塊魚上抹上鹽，將老薑切片，每片夾在每塊魚中間；大蔥的蔥白斜刀切成片，擺在每塊魚上；把泡椒和青椒都切小塊
3將辣椒都鋪在魚身上，從魚嘴裡再塞些辣椒和生薑片，腌半個小時
4澆上蒸魚豉油，沸水後，下魚蒸，大火蒸15分鐘
