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原料
糯米粉: 100g, 糖粉: 15g, 溫水: 90g, 糯米粉: 40g, 糖粉: 7g, 可可粉: 10g, 溫水: 45g, 糯米粉: 40g, 糖粉: 5g, 溫水: 35g, 食用粉色色素: 少量, 白色麵糰: 適量, 食用黑色色素: 少量
步驟
1參照原型
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2先說一下準備工作: 1.各色麵糰揉好,上面加蓋一塊濕布,防止接觸空氣變干變硬,難於造型; 2.牙籤:用於整形; 3.一碗清水:小部件的粘接; 4.剪裁成正方形的油紙:方便承托、轉移湯圓。
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3首先做布朗熊。 頭部:取褐色麵糰10g,搓成圓球後在油紙上輕輕按壓成橢圓形。
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4耳朵:取褐色麵糰1g,搓成長圓形,用牙籤一分為二。
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5蘸取適量清水,粘附在頭部上。
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6嘴部:取少量白色麵糰,揉成圓球按壓成橢圓形,粘附在臉部中央位置。
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7五官:最最考驗耐心細心的五官。特別小,需要用牙籤輔助造型及移動。
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8下面來做可妮兔。 頭部:白色麵糰取10g,搓成圓球後在油紙上輕輕按壓呈橢圓形。
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9耳朵:兔子的耳朵分為白色底色和粉紅內廓。我們先來做白色部分。 取1.5g白色麵糰,搓成長條狀,按壓扁,用牙籤一分為二。
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10蘸取適量清水粘附於頭部上方。
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11事先準備好的粉色麵糰。
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12取少量粉色麵糰做成比白色耳朵小一圈的大小,輕輕按壓,附著在白色上方。
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13依次完成剩餘的幾隻耳朵。
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14用褐色麵糰做眼睛和鼻子,粉色麵糰做嘴巴。 依舊是需要很多細心加耐心的一步。 ⚠️五官的大小比例與位置
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15粉色麵糰與適量白色麵糰混合,揉成淡粉色。
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16淡粉色用於做小兔子的紅紅臉頰和小舌頭。 小舌頭位於嘴巴下方,輕輕拍上去就好。
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17可妮布朗大集合。 你們可能會問布朗的眼睛在哪裡,做的時候我沒有黑色色素,暫時就空著來。 布朗眼睛做的話也非常簡單:取一小團白色麵糰,加少量黑色色素揉勻,搓成很小的球球,粘附在嘴部上方,就完成了。
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18完成啦,是不是超級可愛?
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19多餘的麵糰不要浪費,可以搓成小圓子,和他們一起放入冰箱冷凍,吃的時候開水下鍋,煮開浮上水面就可以撈起來吃咯。
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小技巧
如果硬要說注意什麼,那就是每搓完一種顏色的麵糰後都要把手洗乾淨,洗乾淨,千萬別偷懶哦。