【这样做青口贝才够好吃】——蒜蓉焗青口

原料

青口: 10只, 蒜: 2瓣, 葱: 3根, 黄油: 5g, 马苏里拉芝士: 80g, 淡奶油: 60g, 盐: 若干

步骤

1青口解冻,减掉小舌头以后,清水冲洗干净,沥干水备用

2葱蒜洗干净以后,葱切成小段,蒜切末,需要切的尽可能细一些,这样口感会比较好

3开火小火热锅,放入黄油,待黄油基本融化后倒入切好的葱蒜末

4把葱蒜末炒香后关火,倒入事先准备好的空碗中备用

5在放着葱蒜末的碗里倒入淡奶油,轻轻搅拌均匀,再倒入盐,搅拌均匀

6预热烤箱,烤盘铺上锡纸,把青口排列放好

7在青口上用小勺倒上前面调好的酱汁

8再在青口上撒上马苏里拉芝士,尽量撒的均匀些,平铺满即可

9烤箱上下火温度230度,中层,烤6分钟

10完成,可以吃啦

小技巧

1.青口解冻后,在水里浸下,把沙子浸干净再处理 2.调配酱汁里盐的用量,我没有清楚的写明,按照自己口味调配咸淡哦(调好后记得尝下味再做下一步) 3.烤盘上记得铺上锡纸,不然洗起来会比较麻烦 4.马苏里拉芝士尽量铺的均匀些,当然也不要铺太多哦,芝士虽好吃,但也不要贪嘴哦,哈哈哈 5.每个烤箱都有自己的脾气,所以我提供的温度直供参考哦,根据自家的进行调整 6.最后,祝大家吃得开心