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原料
檸檬: 4斤, 黃冰糖: 是檸檬的1.5倍, 川貝: 40克, 陳皮: 60克
步驟
1檸檬是自種的,個頭很大無籽。 一個400克左右,4斤約有8個 檸檬用鹽水清洗乾淨, 瀝干水份,切片。
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2黃冰糖,夠甜。 如:1斤檸檬,1.5倍的黃冰糖。
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310年或以上的陳皮,越久越好
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4這裡是100克的川貝,120元。 用研磨機磨成粉,更容易吸收。 可去藥店磨粉
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5將檸檬、陳皮、放入燉煲, 待原材料燉上2小時後, 加入川貝粉。 然後黃冰糖分幾次加入,攪拌
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6大功告成了, 待放涼後用玻璃瓶密封保存。
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7用溫水沖泡, 喉嚨干癢,喝了潤潤的。 平時可作保健用。
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小技巧
因為檸檬表面會有臘或黑點,一定要用鹽才能搓乾淨。如果檸檬有籽,要去掉。(因為帶籽燉會苦)川貝微苦,可以適量添加黃冰糖。 剛開始燉好是不太濃稠的,放涼之後密封保存起來,就會慢慢變濃稠,顏色也會越來越黑。