芹菜: 2根， 姜: 半隻， 豬肉: 500克， 生抽: 2-3勺， 糖: 10克， 鹽: 15克
1糖和生抽的加入是關鍵，可以讓肉餡美味無比，這裡不能放鹽，會讓豬肉乾硬失去彈性。
2大芹菜刨去外皮，然後切成碎粒。
3生薑先切絲
4再切成桂花大小。
5再放入肉里。
6芹菜的處理1:先用鹽抓芹菜1分鐘。略微出水。2:把芹菜放滾水裡略燙10-20秒，瀝干水份。3:等芹菜冷卻後再加入鹽，要略咸。
7肉和芹菜混合，拌勻。
8然後就是包餃子咯！
9姑娘和我的作品
