原料
牙籤: 50根， 五香粉: 適量， 孜然粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 少許， 蚝油: 適量， 老抽: 適量， 小蔥: 適量， 油: 適量， 五花肉: 一斤
步驟
1新鮮的五花肉洗凈，切丁。不要太小塊。依次加入老抽 蚝油 料酒 少許鹽 五香粉 孜然粉 拌均。腌制兩個小時 待肉入味。
2腌制好的肉串簽，最好瘦肉肥肉串穿，牙籤每頭留出來點。烤盤鋪一層錫紙，上面均勻的刷一層油。把肉規列到烤盤上。
3烤箱預熱200度8分鐘。把裝滿肉的烤盤放進去，200度15分鐘，取出刷一層油 放點孜然粉 肉反面 刷一層油 放孜然粉 入烤箱200度10分鐘。
4出箱。小蔥若干撒到肉上。一盤蔥香味道的烤肉。外焦里嫩。
小技巧
喜歡吃辣的小夥伴適量加入辣椒粉即可。
