原料
雞胸肉: 2塊， 雞蛋: 2個， 麵包糠: 適量， 麵粉: 適量， 姜: 一小塊， 生抽: 1小勺， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 耗油: 一小勺
步驟
11. 將雞胸肉切成小塊，姜切片，一起放進碗中，再放進鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉，喜歡吃辣的可以放點辣椒或（辣椒粉）進去一起腌；要腌三到四個小時以上，有時間的可以放在冰箱裡過夜，更入味。
22. 準備好麵粉、雞蛋液、麵包糠。
33. 腌好的雞肉塊先放進麵粉碗里滾一圈，沾上麵粉；
44. 再夾到雞蛋液碗里滾一圈，沾滿雞蛋液；
55. 再來到麵包糠碗里滾一圈，沾滿麵包糠；
66. 依次擺在烤盤裡，我不是用金盤，就墊了油布。
77. 烤箱上下火，170度預熱，中下層，30分鐘（這裡溫度和時間只供參考，每台烤箱的溫度不同，請根據自家烤箱進行調節）
89. 沒有放油，雞肉又是低脂食物，這樣吃起來是不是更放心點呢？喜歡吃的姑娘們也不用擔心攝入太多的油啦！
9喜歡的可以試試看！
小技巧
雞米花趁熱吃口感比較好吃，冷了的話可放回烤箱烘烤，上下火 150度 5～10分鐘就可以了。
