快手油麥菜炒雞蛋 0

原料

油麥菜: 兩隻, 雞蛋: 兩個, 胡蘿蔔: 半隻, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 香油: 少量, 料酒: 少許

步驟

1所有材料切好備用

2雞蛋打散加少許料酒備用

3炒鍋加入少許油熱鍋,倒入蛋液迅速滑開,八層熟後盛出備用

4炒鍋中再加入少許底油,倒入油麥菜和胡蘿蔔,翻炒至油麥菜出水,加入鹽和雞精繼續翻炒

5待胡蘿蔔變軟後,加入滑蛋,一起翻炒

6關火後淋入少量香油,出鍋

小技巧

我用的雞蛋個頭偏小,所以用了三個

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