夏威夷烤猪排grilled hawaiian pork chops-松下煎烤箱

原料

去骨猪排: 4-5片, 环形菠萝罐头(或鲜菠萝/凤梨): 1罐/1个, 菠萝罐头糖水(菠萝汁): 1/2杯, 低钠酱油(生抽): 1杯, 番茄酱: 2tBsp, 色拉油: 1tBsp, 红糖: 1/3杯, 姜粉: 1/4tsp, 红辣椒粉: 1/2tsp, 蒜茸: 3瓣, 玉米淀粉: 1tBsp, 葱末: 1小把

步骤

1准备夏威夷烤猪排所需要的原材料,食材称重,大蒜挤茸;

2搅拌生抽、色拉油、红糖、生姜(黄粉)末、红辣椒片(粉)、大蒜末、番茄酱和菠萝汁的混合物,直至完美结合;

3猪排剔去筋膜,洗净并用厨房纸吸去水分,将无骨猪排浸入腌料;

4封上保鲜膜腌制10分钟以上或过夜;

5噔噔噔噔主角出场,松下煎烤箱拥有意大利+日本双料设计师联手打造的超无敌炫酷的外形,是业内第一台IH+红外线加热的煎烤料理专家,一键菜单智能操控,让你有更多时间陪伴家人;

613L黄金容量不需在装修厨房的时候给它专门腾出空间,哪有空间就可以安置在哪儿,真正实现轻厨房;

7一机煎烤焗功能实在强大,光自动烹调就包含菲力、西冷、眼肉、带骨牛排,烤鸡翅、三文鱼、带子、蔬菜、烤玛芬蛋糕、披萨等17种模式;

8将松下IH煎烤箱设置到煎烤模式,200度高火,5分钟; 洋气如松下,煎烤箱有自己的二维码,下载松下智能家电APP,连上wifi,只要把肉放进烤箱,你就可以尽情去撒欢啦,看看手机即可实时监控煎烤箱的工作进度;

9将肉放在烤盘的中间区域,保留腌料汁放置一边,菠萝环放在烤盘四周区域,无需额外放油,利用煎烤箱的高温将肉排本身的油带出;

10在煎烤模式下烘烤4-5分钟,中途记得翻面一次,松下煎烤箱自带的铸铝烤盘将近5斤重,蓄热超好,看到漂亮的纹理了吗,我喜欢上色深,这样肉排更香;

11收到烤箱鸣叫提示时,连烤盘取出并休息10分钟,当猪排休息时,将玉米淀粉搅拌成腌料并用中火将其熬成酱汁,关火后降至低温使酱汁变稠;

12将猪排和菠萝装盘并淋上酱汁,撒上切碎的葱享用吧!煎烤过的糖水菠萝经高温焦化后由原本的乳白色变成了诱人的金黄色,一口下去,酸酸甜甜的夏天!!

13轰趴就要如此豪迈,直接端上烤盘气氛更有气氛!

14清洁超轻松,选择菜单16、17,一键清洁机身及去除异味功能,至于大功臣煎烤盘,待其稍冷却后用温水一冲油污就没啦,就是那么干脆利落!

小技巧

1.猪排的烤制时间需要根据自家猪排大小适当缩短或延长; 2.可以用新鲜菠萝或凤梨代替罐头菠萝,可适当切去菠萝中心口感偏硬的部分,将其榨汁用来腌制肉排; 3.猪排可选择猪肩上的梅花肉或大排肉; 4.用传统烤箱烤需提前煎香猪排四周以锁住水分。