原料
卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片: 40g， 低筋麵粉: 100g， 牛奶: 50g， 鹽: 1.25g， 糖: 40g， 泡打粉: 6g， 雞蛋: 20g， 豆漿: 30g， 亞麻籽油: 30g
步驟
1洗凈的黃豆加入清水浸泡過夜，第二天打成豆漿備用
2把泡好的黃豆倒進豆漿機，加水至水位線1300ml，先選擇"熱飲區"，再選擇"五穀"鍵或者「純豆」鍵，按"啟動"鍵，豆漿機開始運作，程序完畢會發出滴滴聲完成操作，無需守在機器旁
3倒進篩網。破壁豆子輕鬆卒取了其植物蛋白營養。再見渣難過濾備用
4稱出豆漿備用
5準備好亞麻籽油
6稱好開袋即食的卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片
7所有的食材準備好
8混合牛奶和豆漿，倒進亞麻籽油
9加入打散的雞蛋液，攪拌均勻
10泡打粉、鹽、糖、混合均勻
11加入卡樂比水果顆粒果仁穀物麥片到的混合物中
12把燕麥麵粉乾性材料和【9】混合一塊
13攪拌到麵糊呈現粗糙塊狀時，乾性材料全部濕潤即可。停止繼續攪拌了
14立即裝入矽膠模具，放進六連模具中
15放入預熱好的烤箱烘焙
16180度中層，烘烤15分鐘左右。根據自己的烤箱自行掌握溫度和時間
小技巧
摩西膳坊GODOFMERCY小貼士： 1.麥芬本來就不是很鬆軟、很有彈性的蛋糕，相對戚風，內軟外酥。 2.需要注意的是，將乾濕兩種材料分別混合均勻，再把乾性的混入到濕性的材料中稍加攪拌，兩種材料沒有混合在一起的時候，可以保存較長時間，一旦混合立即入模烘焙。 3.不要過度攪拌，麵粉起筋導致組織粗糙。麥芬的膨發就會受影響。 4.加入了泡打粉，麥芬的組織會膨鬆一些。
