原料
淮山: 500克， 糖: 5g， 牛奶: 50g， 煉奶: 50g， 輔料: ， 草莓醬: 50g， 藍莓醬: 50g， 純凈水: 適量（稀釋備用）
步驟
1鍋中水燒開，隔水，將淮山洗凈切片放入盤中入蒸鍋蒸30分鐘，取出，乘熱用手動雞蛋攪拌器按壓，順時針方向攪成糊狀。
2過程中依次加入糖，牛奶，煉奶
3純凈水量根據自己喜好的稀釋度逐漸添加，全部攪拌完之後入裱花袋放入冰箱冷藏4-5個小時。（成品因為要入冰箱所以水的添加可以適當多一些，以便最後造型成型）如果即刻吃就可不必添加太多水。
4果醬可以自己熬，但為了方便可以買成品，果醬加入適量水稀釋一下，稀釋過程中，因為成品的果醬凝固成塊狀，可是用不粘平底鍋小火加熱，手動攪拌器攪拌成均勻的糊狀，待涼透了，就可裝盤淋面
5一道小孩，老人都愛吃的健康甜品，淮山是天然的美容保健食品，可以變著不同花樣每天給老小做來吃。
小技巧
功 健脾益胃 益肺止咳 降低血糖 預防心血管 宜 糖尿病 慢性腎炎及腹瀉者 忌 大便燥結者
