板栗烧鸡,妈妈的味道

原料

大公鸡: 半只, 板栗肉: 1碗, 料酒: 2勺, 糖: 1勺, 老抽: 2勺, 盐: 1勺, 姜: 4片, 生抽: 2勺, 小辣椒?️: 1只, 老醋: 1勺

步骤

1鸡肉洗净后用热油炒香,这个步骤起锁水作用,做出的鸡肉吃起来不会柴。

2调料准备好

3热锅内倒入少量橄榄油,放入生姜炒香,再倒入锁水后的鸡肉

4翻炒3-4分钟后,依次倒入料酒,老抽,生抽,醋,糖,盐

5翻炒均匀,至鸡肉上色

6锅内倒入栗子,加入开水,正好淹没锅内食物,放入辣椒?️,大火开锅后,转中火加盖煮25-30分钟至鸡肉软烂。

7半小时后,大火收汁,盛出。香气四溢,边拍照就快把口水滴到盘子里了。

8一大盘板栗烧鸡,倾注了妈妈满满的爱!吃完记得给妈妈一个大大拥抱感谢哦!