原料
高筋麵粉: 250克， 牛奶: 150毫升， 肉鬆: ， 雞蛋: 一個， 活性乾酵母: 3克， 奶油: 20克， 白糖: 30克， 鹽: 四分之一小匙， 蔥花: ， 芝麻: ， 沙拉醬:
步驟
1準備材料，將奶油放在室溫下使其軟化
2將牛奶，雞蛋液，鹽，白糖，倒入麵包機內
3倒入高粉，放入酵母，蓋上麵包機蓋，選擇自動和面15分鐘
4這時面已和成光滑的麵糰，用手拉開麵糰，會出現容易破裂的薄膜
5加入室溫下軟化的奶油，再繼續和面約15分鐘
6當用手拉開麵糰，可出現比較有張力不易裂開的薄膜時就可以了，如果薄膜還很容易破裂，那麼可以再和面幾分鐘
7將和好的麵糰放在麵包機內發酵約1小時
8發酵好的麵糰，此時麵糰體積約為發酵前的兩倍大了
9將發酵好的麵糰取出，用手充分地揉壓出裡面的空氣，然後蓋上保鮮膜，讓其鬆弛約10分鐘
10然後將麵糰擀開成約烤盤差不多大小的面片，放在油紙上
11拿起油紙，連同面片一起放入烤盤中，用手將 面片的四角整形，使面片剛好平鋪滿整個烤盤
12將面片放入烤箱中，再次發酵約40分鐘，如果烤箱沒有發酵功能，可打一碗熱水放在烤箱底部
13再次發酵好的面片，用小叉子在面片上叉一些小洞，此時可將烤箱預熱180度
14刷上雞蛋液
15撒上蔥花與芝麻
16將最後發酵好奧的面片放入預熱好的烤箱中，180度烤約15分鐘，至表面金黃後取出
17將烤好的麵包倒扣在另一張油紙上，撕去底部的油紙
18將烤好的麵包晾涼
19晾涼後的麵包切成小塊，再從中間攔腰切成兩片，塗上沙拉醬後再合起來，然後在麵包塊的四周也塗上沙拉醬
20將塗好沙拉醬的麵包四周都粘上肉絲即可
小技巧
1.用麵包機和面的時候，要按照先放液體後放固體的原則，其中特別要注意鹽不能與酵母接觸； 2.麵粉的用量可能要根據所用麵粉的具體吸水量稍做調整； 3.烘烤的時間與溫度僅作參考，要根據所用烤箱的火力來做出調整； 4.如果沒有麵包機，也可用手工來揉面，不過那可是個力氣活哦
