电饭锅版酸奶面包(普通面粉哦)

原料

酸奶: 180克, 鸡蛋: 1个, 酵母: 4克, 盐: 4克, 面粉: 305克, 奶粉: 10克, 糖: 40克, 温水: 30克, 植物油: 30克

步骤

1温水混合酵母,充分搅拌均匀,放一边备用

2除油和盐外,其他材料混合一起和面(由于面粉的干湿程度不同,酸奶可适量添加或减少)

3手揉出面筋,加入油和盐,接着揉出手套膜为止

4面团放暖和处,发酵至2倍大小

5取出面团手揉排气(差不多用了15分钟),排好气的面团分几等份,放旁边醒5分钟,湿布盖起

6锅底均匀抹油,稍稍预热一下(不能太热,怕发不起来)把面团码好,发酵至1倍大,按蛋糕键加热,记得用湿毛巾遮住出气孔,时间到,取出面包,把另一面刷一层蛋黄液,放进锅里加热两三分钟就好了