原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 60克， 泡打粉: 2湯匙， 低筋麵粉: 150克， 細砂糖: 40克， 蜂蜜: 1.5湯匙， 紅豆餡: 隨意
步驟
1低筋麵粉過篩 加入泡打粉 再放入糖 攪拌均勻
2打入兩個雞蛋 全蛋就行 再放入蜂蜜 攪拌均勻
3加入牛奶 牛奶不要一下子全部放進去 先放一半 攪拌均勻後再放入剩下的牛奶 用打蛋器攪拌無顆粒狀
4蓋上保鮮膜 放入冰箱內冷藏20min 可以讓它凝的更好
5預熱平底鍋 不要放油 然後將取出的餅液 舀一大湯匙放入鍋中 等到表面都起泡後 翻面 15s就鏟起來 接下來的同理
6做好的銅鑼燒放上已經熬好的紅豆餡兒 夾在一起 美味的哆啦A夢銅鑼燒就做好啦！
小技巧
1.牛奶可以換成涼白開，但是加入牛奶可以更香甜 2.攤餅時 一定不要放油 3.做餅時 一定要攪拌均勻 不要有顆粒狀
