原料
全蛋: 160g， 低筋粉: 100g， 植物油: 26g， 砂糖: 90g， 牛奶: 30g， 水飴或蜂蜜: 6g， 扭扭糖: 1包， 針尖裝飾巧克力: 5勺， 眼睛糖: 適量， 好時巧克力醬: 3小勺
步驟
11. 準備所有材料。
2將全蛋打入盆，加砂糖稍微攪拌（不要打發），將盆放進熱水裡面隔水攪拌，使其溫度達到40度後取出。
3水飴或蜂蜜提前軟化，夏天沒事，冬天的話放進耐熱容器，表面用保鮮膜蓋上，隔水使之變軟（防止水氣進入），然後倒入剛才打散的蛋糊盆里融化。
4將盛放雞蛋的打蛋盆座於熱水鍋內，打蛋器高速隔熱水進行打發，隨著不斷攪打，蛋液顏色開始變淺，大氣泡越來越少，組織慢慢變得濃稠且細膩光滑。此時提起打蛋器會發現流下的蛋糊可以清晰的在盆里保存一段時間，不會很快消失，這樣的狀態就說明全蛋已經打發成功了。
5麵粉過篩，一次性加進麵粉，橡皮刀側面接觸蛋糊，從時鐘2點的位置開始通過中心然後到達8點的位置，然後貼著盆的側面在9點的位置翻起麵糊，左手反時針方向轉動盆子平均快速的攪拌蛋液，30～40回左右麵粉幾乎看不見。
6將植物油和牛奶混合均勻，液體順著橡皮刀撒在麵糊周圍繼續攪拌90到110回左右。
7攪拌完畢後，麵糊變得有光澤。
8將麵糊倒入模子，將模子從10厘米左右的高度向桌面敲兩下，使表面氣泡消失，不要太節約把盆邊上的麵糊都刮進去。
9東菱烤箱160度預熱。上下火，烤箱最底層的烤20～25分鐘。
10烤出的蛋糕放涼可便可裝飾。
11用抹刀在蛋糕上抹上巧克力漿。
12將蛋糕倒放入裝飾巧克力中沾滿整個蛋糕表面。
13眼睛反面蘸上巧克力漿後貼在蛋糕上。眼情可以自己用白巧克力融化做，也可買現成。
14然後按上蜘蛛的腿便可，腿可以大家巧克力自己做，也可以用糖果裝飾，創意隨自己發揮。
15一大波蜘蛛襲來。
小技巧
1.冰箱取出的雞蛋，要提前放置到室溫環境暖一下。全蛋打發最適宜也是效率最高的溫度在40度左右，所以我們要把打蛋盆座在40度的熱水中隔熱水打發。 2. 麵粉最好過篩兩次，這樣才更容易與蛋糊攪拌均勻。 3.有人說烤出的紙杯蛋糕有很多空洞。避免這種情況的方法就是打發的時候要到位，把大氣泡全部打碎,我很喜歡小嶋老師的方法,蛋白打至4分半鐘後，蛋液變成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一個の字，如果の字立刻消失那繼續打發20到30秒，如果寫完字還很清晰說明已經打發好了然後換低速繼續打發2～3分鐘～打蛋器不要畫大全攪拌，固定一方攪拌15秒左右，逆時針30度左右繼續攪拌，這個時候就是盆轉，打蛋器不移動，你會發現，大的氣泡會被打蛋器卷進去，蛋糊變得相當細膩（小嶋老師稱此步驟為整理氣泡）。另外進烤箱前也要震兩下，把大氣泡震出去。 4.最後還是那一句,每個烤箱溫度都有所不同,視自己家烤箱脾氣。 5.巧克力醬嫌麻煩也可以直接買個好時巧克力醬，也可以自己拿功克力融化
