原料
低筋粉: 200g， 無鉛泡打粉: 6g， 鹽: 1g， 黃油: 100g， 楓糖: 85g， 雞蛋: 4個
步驟
1準備好材料，鹽泡打粉低粉可以放在一起
2用手抽打散雞蛋
3黃油用微波爐低火融化，溫熱
4黃油放入全蛋液中，手抽攪打均勻
5將粉末混合過篩，篩入步驟4的混合物中，用刮刀翻拌均勻到沒有白色麵粉，注意不要畫圈攪拌
6用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半個小時左右，會讓成品更酥
7從冰箱裡取出麵糊，再用刮刀翻拌一下，震出氣泡
8這時，可以預熱烤箱到200度。同時，在模具里刷上油撒一點麵粉，防止粘粘(zhannian)，然後把麵糊放進裱花袋，擠進烤模具里
9開烤，大約十分鐘左右，底部會上色，但千萬不要過久容易糊的
10烤完趁熱用刀脫模，很好起出來的，擺在盤子裡放涼就可以吃了(其實趁熱吃也很香)
小技巧
黃油的量應該是最低了，但是雞蛋可以減少一個，楓糖的量也可以根據喜好適當增減
