原料
魔芋絲: 1袋, 蝦仁: 150克, 雞蛋: 2隻, 彩椒: 1個, 玉米: 一小把, 青豆: 一小把, 青菜: 幾根, 咖喱粉: 少許, 蒜鹽: 少許, 黑胡椒: 少許, 低鹽醬油: 少許, 橄欖油噴霧: 少許
步驟
1山姆買的冰凍蝦仁解凍,用咖喱粉、黑胡椒、蒜鹽和一點醬油腌制 青豆和玉米各一小把解凍(自己剝了用保鮮袋放冷凍室,需要的時候抓一把,好吃又方便) 雞蛋打散 彩椒切條狀
2取魔芋絲一袋,約160g
3把魔芋絲的結打開,神似米粉啊 將青菜,魔芋絲,玉米青豆綽水,備用
4不粘鍋噴橄欖油,大火炒蛋,凝固即好,不要太熟了
5噴橄欖油,炒蝦仁,變色就好了
6炒彩椒,然後加入玉米青豆
7加入魔芋絲,蝦仁,雞蛋,翻炒 加咖喱粉,醬油,翻炒
8大功告成!裝盤!
小技巧
蝦仁:低脂肪,高蛋白 魔芋絲:一袋也就10大卡左右,0脂肪0鈉 這一頓是低脂,低卡,低碳水,高蛋白 當然,偶爾吃一下可以,長期不行,畢竟碳水太低了 PS.咖喱粉可以多加,味道很好!