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原料
雞蛋: 1個, 豬肉: 適量, 海鮮: 魷魚或蜆肉 牡蠣, 紫菜: 少許, 青椒: 少許, 粉條: 適量, 酸菜: 500克, 油: , 生抽: , 蒜 蔥 姜: , 鹽 雞精:
步驟
1豬肉肥的切片 瘦肉切條 備用!粉條提前泡半個小時!
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2酸菜切絲 用水泡一會兒 中間換水!
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3雞蛋打散 平底鍋攤成雞蛋餅 放涼 切條 備用
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4把肥肉放到鍋里 炒一下。出油後放蔥姜蒜 出香味 放入酸菜
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5酸菜全炒到之後 放入瘦肉 蜆肉 放生抽
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6瘦肉變色後加水 放粉條
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7沒有湯之後 放入紫菜和青椒 翻炒均勻之後 放入鹽 雞精
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8裝盤 放上之前的雞蛋 在放上青蔥 點綴!就可以了!
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