原料
排骨（肉多）: 2根， 蓮藕: 配菜， 玉米: 配菜， 海帶: 配菜， 杏鮑菇: 配菜， 豆芽: 配菜， 等等自己愛吃的菜:
步驟
1排骨洗乾淨，空水。 放料酒，姜，鹽，味精腌制一小時左右。
2雞蛋加少許鹽，花椒麵兒，澱粉麵粉（比例3：1），攪拌到粘稠均勻
3鍋里加油，排骨裹面下鍋炸，中火（油太熱可關火等待）火不可太大，至外表金黃色即可。
4出鍋。
5可凍到冰箱冷藏，燒湯的時候可以丟幾個，味道超級棒，尤其是跟配菜一起燒湯，味道堪稱一絕。
小技巧
火一定不可以太大，油太熱會糊掉。 我用了一杯麵粉三杯澱粉，雞蛋打了四個，才成糊狀，麵粉一定要一點點的放。 炸的排骨已經半熟，燒湯跟配菜一起入鍋即可。 冷藏一個禮拜沒問題。
