原料
餡：黑芝麻: 90g， 白綿糖: 50g， 豬油: 90g， 皮：糯米粉: 適量， 熱水（煮稀飯湯汁）: 適量
步驟
1黑芝麻放攪拌機打碎，加糖拌勻，加豬油搓勻，放冰箱冷藏，做前分成差不多大，揉成圓團！
2糯米粉放入容器中，慢慢加入熱米汁，邊加邊揉至粘合狀態！
3像做豆沙酥（哈哈，我愛做豆沙酥）一樣，將麵糰捏成中間厚，周邊薄且向上的小麵皮（我捏出來像荷葉，喜歡這一步），包上餡！
4包上餡後，左手拇指壓著點餡，右手食指和拇指將麵皮周邊向上捋，最後將口捏住（有點和包豆沙酥一樣），就好了，一個個包好！
5為了防粘，包好後，放到糯米粉中滾一下！放冰箱冷凍！
6放開水鍋中煮，中間水滾開時，可蓄水兩三次，至湯圓飄起煮熟！（不蓄水大煮煮也是可以的）
7好吃的自製湯圓來了！我不喜歡做大的，所以這個方子的量做了30個小湯圓！
8包裝一下，防粘好存放！
9挺漂亮的哈！
小技巧
中式面點，知道做法後，靈活運用，複雜的事情就變簡單了！～我的心得！
