原料
麵條: 一把, 重慶小面調料: 適量, 雞蛋: 一個, 青菜: 一棵
步驟
1材料全家福
2先煎個荷包蛋,技巧是用平底鍋也要多放點油!
3水煮開,煮麵,我買的舌尖上的中國2里的陝西掛麵,自帶鹽分。普通的面加幾勺鹽哦。
4找個大一點的面碗,放適量開水,把煮好的面撈出放進碗里。
5用煮麵的水直接燙青菜,效率!
6在面上直接放一茶匙重慶小面調料,把面攪勻。
7放上荷包蛋和青菜。完成,拍照!
小技巧
重慶小面的調料有賣現成的,我買的是重慶秋霞牌的,味道非常贊!除開有少許添加劑外幾乎完美。作為上海小囡,每次放一茶匙就夠辣夠味了,愛吃辣的可以放一整包哦。