菠菜: 250g， 金針菇: 50g， 乾貝: 10個， 高湯: 1碗， 生粉: 5g， 鹽: 少許
1菠菜洗凈，加少許水，用料理機打成泥
2乾貝洗凈，泡水20分鐘，後撕成絲狀，備用
3金針菇洗凈，切成兩段，備用
4菜泥放入湯鍋中，加入高湯，及乾貝絲，加入幾滴橄欖油，煮沸，加入金針菇段，放少許鹽，繼續滾煮。生粉用一個小碗裝，加入少許清水，將生粉化成粉水，加入湯中。湯再次沸起，熄火享用。
