雞蛋燜魚籽 0

原料

鯉魚魚籽: , 雞蛋: 兩個, 青椒圈(或青椒末): , 蔥花: , 料酒: , 細鹽: , 胡椒粉: , 蔥: , 薑末: , 生抽:

步驟

1鯉魚魚籽清洗乾淨,瀝干水

2雞蛋兩個,放入青椒圈(或青椒末)、蔥花,加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻

3油鍋溫熱,下蔥薑末煸香,倒入魚籽翻炒,加一湯匙料酒和半湯匙生抽

4魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液,轉到鍋,煎成蛋餅,顛鍋翻面,兩面都煎熟後即可

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