芝麻南瓜饼,香葱南瓜饼,油炸南瓜饼,南瓜饼最简单的做法

原料

南瓜: 500g, 糯米粉: 700g, 葱: 10g, 芝麻: 10g, 油: 半饭碗, 盐: 2g, 鸡蛋: 50g

步骤

1新鲜老南瓜切片,用蒸锅(或电饭煲)将南瓜煮熟,快熟的时候放入盐,沥干水分

2适量放入糯米粉

3均匀搅拌,加入鲜鸡蛋

4南瓜和糯米粉的比例1:2。能够排成不粘手的饼。粘芝麻或葱提味。

5油烧开后或调小(有里面放少量盐,防止油炸出来)

6一次炸4个以内,用筷子翻动。

7刚炸出来的就可以啦!

小技巧

1,南瓜饼和糯米粉的比例要把握好。比例把握不好,搓不成团。 2,油温要先高。 3,南瓜饼放入有过后,注意颜色变化,及时翻动。 4,刚炸出来的南瓜饼,等20分钟后再吃。 5,隔夜放置的南瓜饼,建议在锅内蒸熟后再吃,味道更好!