灌湯煎餃 0

原料

豬肉餡兒: ， 筍: ， 蔥姜蒜: ， 調料: ， 餃子皮:

步驟

1姜

2蔥

3筍焯水切丁

4香菇

5豬皮高壓鍋25分鐘

6攪拌機打成漿

7和煮豬皮的湯攪拌在一起，記得撈出八角蔥姜

8冰箱裡放三個小時後的皮凍

9所有原料和肉餡兒，加水，白糖，鹽，五香粉，香油，生抽，老抽，攪拌上勁兒，加入皮凍丁

10用現成的餃子皮包好，電餅鐺高火15分鐘，加調好的麵粉水，水和麵粉比例1比15，煎3分鐘後放麵粉水，同時撒蔥花和黑芝麻，找個鍋蓋蓋上，最後兩分鐘打開鍋蓋，讓冰花變脆

11滴滴答答趁熱吃

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