茶葉蝦 0

原料

蝦一斤: 蒜頭1顆， 冰糖適量: 生抽適量， 黃酒（料酒）適量: 紅茶1小包

步驟

1剁蒜蓉，個人喜歡多加些

2茶葉用開水洗一遍

3油燒熱先加入蒜蓉煸香，再加入茶葉

4放入蝦，立刻拿鍋蓋蓋住，否則會濺一身的油

5加入生抽，冰糖燜會。

6出鍋前下黃酒翻炒一翻！

小技巧

茶葉可以分兩次加入，第二次加入時，可以適量加些茶水

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