蒜蓉開邊蝦 0

原料

阿根廷紅蝦: 15隻, 大蒜: 4頭

步驟

1阿根廷紅蝦解凍

2蝦解凍的時候,用大概4頭大蒜的量,做成蒜泥,我用了壓蒜器,很方便

3將紅蝦做抽蝦線和開邊處理,然後放在淡鹽水中浸泡半小時。

4熱鍋下油,將蒜蓉炒出香味,加鹽和味精調味,注意不要炒過了,不然就不香了。

5冷卻後將蒜蓉碼在開邊蝦上,放進蒸鍋,水開後蒸4-5分鐘,不要蒸太久,蒸久了就不嫩了。

6蒸好出鍋,灑蔥花,淋熱油,出鍋,就可以上桌了。

相關菜譜