原料
阿根廷紅蝦: 15隻, 大蒜: 4頭
步驟
1阿根廷紅蝦解凍
2蝦解凍的時候,用大概4頭大蒜的量,做成蒜泥,我用了壓蒜器,很方便
3將紅蝦做抽蝦線和開邊處理,然後放在淡鹽水中浸泡半小時。
4熱鍋下油,將蒜蓉炒出香味,加鹽和味精調味,注意不要炒過了,不然就不香了。
5冷卻後將蒜蓉碼在開邊蝦上,放進蒸鍋,水開後蒸4-5分鐘,不要蒸太久,蒸久了就不嫩了。
6蒸好出鍋,灑蔥花,淋熱油,出鍋,就可以上桌了。
阿根廷紅蝦: 15隻, 大蒜: 4頭
1阿根廷紅蝦解凍
2蝦解凍的時候,用大概4頭大蒜的量,做成蒜泥,我用了壓蒜器,很方便
3將紅蝦做抽蝦線和開邊處理,然後放在淡鹽水中浸泡半小時。
4熱鍋下油,將蒜蓉炒出香味,加鹽和味精調味,注意不要炒過了,不然就不香了。
5冷卻後將蒜蓉碼在開邊蝦上,放進蒸鍋,水開後蒸4-5分鐘,不要蒸太久,蒸久了就不嫩了。
6蒸好出鍋,灑蔥花,淋熱油,出鍋,就可以上桌了。